กระยาสารท

 กระยาสารท (กระยาสาด) เป็นขนมไทย ที่ทำจาก ถั่ว งา ข้าวคั้ว และน้ำตาลมักทำกันมากในช่วงสารทไทย แรม 15 ค่ำ เดือน10 และบางท้องถิ่นนิยมรับประทานกับกล้วยไข่ กระยาสารทมีมาตั้งแต่สมัยกรุงสุโขทัย กระยาสารทเป็นขนมโบราณมีความพิเศษ ตรงที่เป็นขนมสำหรับงานบุญประเพณีของไทย เรียกได้ว่าเป็นขนมที่มีประเพณีและมีวันเวลาเป็นของตัวเองชัดเจนมากทีเดียวจนอาจจะทำให้หลายคนนึกสงสัยขึ้นมาได้ว่าทำไมขนมกระยาสารทหอมหวาน ที่เป็นแพเหนียว ๆ นี้จึงมีความสำคัญมากเสียจนต้องจัดพิธีบุญด้วยขนมกระยาสารท   

วัตถุดิบ

ถั่ว งา คัดพิเศษ ความหวานได้จากน้ำอ้อยซึ่งมาจากสุพรรบุรี เนื้อมะพร้าวอ่อนจากอำเภอดำเนินสะดวก ลูกเกด เม็ดมะม่วง 

ขนมกระยาสารทมี 3 แบบ
1. กระยาสารทน้ำอ้อย
2. กระยาสารทใบเตย 
3 .กระยาสารทร่วน

ร้านที่แนะนำคือ..

1. ร้านช่อมาลี  ร้านตั้งอยู่ในซอยรันเวย์ ตลาดบ้านโป่ง อ.บ้านโป่งจ. ราชบุรี โทร. 083-711-1783
2. ร้านเจ้ใจ ตลาดบ้านโป่ง อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี เบอร์โทร. 089-980-6212